Η ερευνητική δραστηριότητα του Εργαστηρίου Δενδροκομίας συνδυάζει πειραματική έρευνα αγρού και εργαστηρίου και οργανώνεται στα παρακάτω πεδία.
Ποικιλίες και υποκείμενα
- Αξιολόγηση ποικιλιών και υποκειμένων διαφόρων ειδών καρποφόρων δέντρων.
Αβιοτικές καταπονήσεις
- Μελέτη αβιοτικών καταπονήσεων (υδατική καταπόνηση, αλατότητα, τροφοπενίες και τοξικότητες ανόργανων στοιχείων, παγετοπληξία, υψηλές θερμοκρασίες, κατάκλυση εδάφους/πλημμύρα) και τρόποι περιορισμού των ζημιών στις δενδροκαλλιέργειες.
Θρέψη, λίπανση και υδατικές σχέσεις
- Θρέψη, λίπανση και υδατικές σχέσεις καρποφόρων δέντρων.
Φυσιολογία και καλλιεργητικές τεχνικές
- Φυσιολογία ανάπτυξης δέντρων, φωτοσύνθεση και κατανομή υδατανθράκων.
- Συστήματα φύτευσης, συστήματα καλλιέργειας και καλλιεργητικές τεχνικές.
Πολλαπλασιασμός και φυτωριακό υλικό
- Πολλαπλασιασμός δέντρων και παραγωγή φυτωριακού υλικού με συμβατικές μεθόδους αλλά και με ιστοκαλλιέργεια (in vitro).
Ωρίμανση, συγκομιδή και μετασυλλεκτική μεταχείριση
- Φυσιολογία και βιοχημεία ωρίμανσης καρπών και βελτιστοποίηση του χρόνου συγκομιδής.
- Προ- και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί που επηρεάζουν την ποιότητα, τη θρεπτική αξία και τη διατηρησιμότητα των καρπών σε θαλάμους συντήρησης, καθώς και κατά τη μεταφορά και διακίνησή τους στην εφοδιαστική αλυσίδα για τις αγορές εσωτερικού και εξωτερικού.
- Χρήση Δυναμικών Ελεγχόμενων Ατμοσφαιρών κατά τη συντήρηση κλιμακτηριακών καρπών, με στόχο την επιμήκυνση της μετασυλλεκτικής τους ζωής.
- Διερεύνηση των κατάλληλων συνθηκών συντήρησης (θερμοκρασία, είδος συσκευασίας, εδώδιμες μεμβράνες, χρήση τροποποιημένων ή ελεγχόμενων ατμοσφαιρών κτλ.), στοχεύοντας στην επιμήκυνση του χρόνου συντήρησης και στην ταυτόχρονη διατήρηση της ποιότητας και της διατροφικής αξίας των καρπών.
